چگونه مرغ سه زرد کامل را خوشمزه کنیم؟
مرغ Sanhuang به دلیل گوشت لطیف و تغذیه غنی مورد علاقه مردم است. چگونه یک مرغ سه زرد کامل بپزیم تا بهترین طعم را داشته باشیم؟ این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می‌کند تا انواع روش‌های کلاسیک را در اختیار شما قرار دهد و داده‌های ساختاری دقیقی را برای کمک به شما در تسلط بر مهارت‌های آشپزی پیوست کند.
1. دستور کلاسیک مرغ سه زرد
در زیر سه روش پخت پرطرفدار مرغ سه زرد، روی دم کردن، تفت دادن و خورش برای رفع نیاز ذائقه های مختلف آورده شده است.
| تمرین کنید | مواد مورد نیاز | مراحل پخت و پز | وقت گیر |
|---|---|---|---|
| مرغ سه زرد بخارپز | 1 مرغ سه زرد، ورقه های زنجبیل، پیاز سبز، شراب پخت و پز، نمک | 1. مرغ را بشویید و آن را با نمک و شراب پخت به مدت 30 دقیقه خوابانده کنید. 2. شکم مرغ را با تکه های زنجبیل و تکه های پیاز سبز پر کنید. 3. 25-30 دقیقه بخارپز کنید. | حدود 1 ساعت |
| مرغ سه زرد کبابی | 1 مرغ سه زرد، سس سویا روشن، سس سویا تیره، عسل، سیر خرد شده، پودر پنج ادویه | 1. مرغ را با ادویه ها به مدت 2 ساعت مرینیت کنید. 2. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 40 دقیقه بپزید و تا نیمه آن را با عسل بمالید. | حدود 2.5 ساعت |
| مرغ سه زرد آب پز | 1 مرغ سه زرد، بادیان ستاره ای، برگ بو، سس سویا روشن، سس سویا تیره، شکر سنگی | 1. مرغ را سفید کرده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. 2. ادویه ها و آب را اضافه کنید و 40 دقیقه بجوشانید. | حدود 1.5 ساعت |
2. تکنیک های پخت مرغ سه زرد
اگر می خواهید مرغ کامل سه زرد خوشمزه درست کنید، نکات زیر ضروری است:
1.کلید انتخاب مواد: مرغ سه زرد با وزن 1.5-2 کیلوگرم را انتخاب کنید، گوشت سفت تر است.
2.زمان مرینیت کردن: حداقل 30 دقیقه مارینت کنید و برای طعم بیشتر به مدت 2 ساعت بپزید.
3.کنترل آتش: هنگام بخارپز، بعد از به جوش آمدن آب روی حرارت متوسط قرار دهید. هنگام پخت به رنگ آن توجه کنید.
3. ارزش غذایی مرغ سه زرد
مرغ Sanhuang نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای ارزش غذایی غنی است. محتوای غذایی مرغ Sanhuang در هر 100 گرم به شرح زیر است:
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا | اثربخشی |
|---|---|---|
| پروتئین | 19.3 گرم | تقویت ایمنی |
| چربی | 9.4 گرم | تامین انرژی |
| ویتامین های گروه B | ثروتمند | متابولیسم را ارتقا دهید |
| عنصر آهن | 2.3 میلی گرم | جلوگیری از کم خونی |
4. پیشنهاداتی برای جفت کردن مرغ سه زرد
برای اینکه تجربه بهتری از خوردن مرغ سانهوانگ داشته باشید، می توانید ترکیبات زیر را امتحان کنید:
1.جفت غذای اصلی: برنج، نان های بخارپز یا رشته فرنگی همه انتخاب های خوبی هستند.
2.ترکیب سبزیجات: سبزیجاتی مانند بروکلی و هویج می توانند تغذیه را متعادل کنند.
3.انتخاب سس: سس سیر، سس چیلی یا سس زنجبیل می تواند طعم را افزایش دهد.
5. سوالات متداول
1.سوال: مرغ سه زرد باید بلانچ شود؟
پاسخ: بخارپز و برشته کردن نیازی به بلانچ ندارد. برای آب پز توصیه می شود ابتدا غذا را بلانچ کنید تا بوی ماهی گرفته شود.
2.سوال: چگونه بفهمیم مرغ سه زرد پخته شده است؟
پاسخ: از چوب غذاخوری برای قرار دادن در ضخیم ترین قسمت پای مرغ استفاده کنید. اگر خون یا آب بیرون نریزد، پخته شده است.
3.س: چگونه مرغ باقی مانده را نگهداری کنیم؟
پاسخ: 2-3 روز در یخچال و 1 ماه در فریزر قابل نگهداری است.
از طریق روش ها و تکنیک های بالا، من معتقدم که شما می توانید مرغ سه زرد کامل خوشمزه را درست کنید. چه یک شام خانوادگی باشد و چه در جمع دوستان، این غذا می تواند برجستگی سفره باشد. آشپزی مبارک!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
