طرز تهیه ماهی تند با کلم ترشی

طرز تهیه ماهی تند با کلم ترشی

به تازگی ماهی تند با کلم ترشی به یکی از موضوعات داغ اینترنت تبدیل شده است و بسیاری از فود بلاگرها و خانم های خانه دار دستور پخت بی نظیر این غذا را به اشتراک می گذارند. این مقاله شما را با طرز تهیه ماهی تند با کلم ترشی به تفصیل آشنا می کند و داده های ساختاری را ضمیمه می کند تا به شما در تسلط بر این غذای خوشمزه کمک کند.

1. تهیه مواد برای ترشی ماهی تند

2. مراحل تهیه ماهی تند با کلم ترشی

1.فرآوری گوشت ماهی: ماهی را بشویید، فلس ها و اندام های داخلی را جدا کرده و به برش ها یا قطعات نازک برش دهید. با شراب پخت و پز، نمک و تکه های زنجبیل به مدت 10 دقیقه مارینت کنید تا بوی ماهی از بین برود.

2.کلم ترش را آماده کنید: کلم ترش را بشویید و خرد کنید، آب آن را بگیرید و کنار بگذارید. اگر کلم ترش خیلی شور است، آن را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید.

3.چاشنی سرخ شده: روغن سرد را در تابه داغ کنید، ورقه‌های زنجبیل، حبه‌های سیر، فلفل چیلی خشک و دانه‌های فلفل سیچوان را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، رب لوبیا را اضافه کنید و تفت دهید تا روغن قرمز خارج شود.

4.کلم ترش را اضافه کنید: کلم ترش را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا معطر شود. مقدار مناسب آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

5.آب پز کردن ماهی: فیله ماهی یا تکه های ماهی ترشی شده را داخل قابلمه بریزید و بپزید تا ماهی سفید و پخته شود. سس سویا سبک، شکر و جوهر مرغ را به مزه اضافه کنید.

6.از قابلمه و بشقاب خارج کنید: ماهی تند پخته شده را با کلم ترشی در ظرف بزرگی بریزید و با گشنیز تزیین کنید.

3. نکاتی برای ماهی تند با کلم ترشی

4. ارزش غذایی ماهی تند با کلم ترشی

ماهی تند با کلم ترشی نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی است. ماهی سرشار از پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب امگا 3 است و کلم ترش سرشار از باکتری های اسید لاکتیک است که به هضم غذا کمک می کند. فلفل چیلی و دانه فلفل سیچوان نیز می توانند گردش خون را تقویت کرده و اشتها را افزایش دهند.

5. نتیجه گیری

ماهی تند با کلم ترشی یک غذای خانگی است که ترش، تند، تازه و معطر است. طرز تهیه آن ساده و مناسب برای شام های خانوادگی یا جمع دوستان است. امیدوارم مراحل دقیق و داده های ساختاری در این مقاله به شما کمک کند تا به راحتی ماهی تند خوشمزه را با سبزیجات ترشی درست کنید و از لذت آشپزی لذت ببرید!